Azərbaycan milli mətbəxi dünyanın ən qədim, zəngin və dadlı mətbəxlərindən biridir. Bunu, Azərbaycanın qonağı olan və bu nemətlərdən dadan hər bir kəs təsdiq edə bilər.

Elvin İmanov- baş aşpaz: “Azərbaycan mətbəxi çox zəngin və gözəldir. Qış mövsümü olanda ən çox ov ətlərinə üstünlük verilir. Bundan əlavə də ölkəmiz, balıq məhsulları, buğlamalar, kabablarla məşhurdur”.

Dinar Həsənova- aşpaz: “Azərbaycanın bütün bölglərinin yeməkləri gözəldir. O cümlədən Gəncəmizin mətbəxi də özünəməxsusluğu ilə seçilir”.

Zəngin Azərbaycan mətbəxi haqqında çox danışmaq olar. Amma atalar demişkən "yüz dəfə eşitməkdənsə, bir dəfə görmək yaxşıdır".

Leyla Əliyeva